Como fazer um bom café!

Data de fabricação

Preste atenção na data de fabricação, quanto mais recente for, melhor será seu sabor.


Origem 

Sempre opte por grãos de origem 100% arábica.

Água

Dê sempre preferência a água mineral ou filtrada, pois água com cloro (da torneira) destrói os elementos aromáticos do café.

Ponto de fervura

Assim que a água começar a borbulhar, desligue o forno imediatamente, por que se a água ferver demais se tem uma grande perda de oxigênio, o que acaba alterando a acidez do café.

Açúcar

Existem vários tipos e gostos diferentes quando se trata de café, então procure ir sempre adoçando um pouco menos ou mais e sempre medindo, faça o mesmo com a quantidade de água e pó, assim você saberá como prefere o seu café.

Extração do café

Extração é o tempo de contato da água com o pó, ou seja, quanto tempo demora para se “passar” o café, tem de se ter o cuidado para durar no máximo de 4 a 6 minutos, pois se passar disso há mais chances de que ele fique amargo!

Garrafa Térmica

Mantenha sempre limpa e para uso exclusivo do café, em nenhuma hipótese tente adoçar o café diretamente nela, isso forma uma crosta caramelada noujenta na parte interna!

Coloquem as dicas em pratica e depois comentem aqui em baixo se deram certo e se realmente o gosto do seu café melhorou. ;D até mais raposas o/

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