Raposas Curiosas: chocolate

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sexta-feira, 15 de maio de 2015

Por que o Chocolate Belga é considerado o melhor do mundo? Vocês com certeza sabem que várias marcas famosas utilizam deste maravilhoso chocolate ~~, um exemplo dessas é o sorvete Magnum que utiliza chocolate belga em sua composição <3

Bom, mas por que desse chocolate ser tão bom afinal? Tudo começa pelo grão de cacau, até isso é escolhido da melhor forma, os grãos vêm somente de países como São Tomé, Príncipe ou Equador.

Há uma lei na Bélgica que desde do século 19 impõe que todo e qualquer chocolate feito por lá deve conter no MINIMO 35% de puro cacau em sua composição, o que já é uma quantidade difícil de se encontrar nos chocolates brasileiros, outra lei criada diz que o chocolate deve ser triturado entre 15 a 18 microns (microns é o mesmo que 1 milésimo de milímetro), ou seja o chocolate é supeeer triturado, o que faz com que ele derreta na boca <33

Mais um dos motivos é que as massas usadas são 70% puro cacau, ao contrário do brasil que para deixar o produto mais barato, permite o uso de gorduras hidrogenadas e óleo de dendê, o que não faz nem um pouco bem para saúde, tão pouco para o paladar.

Bom raposinhas ficamos por aqui, espero que vocês tenham a oportunidade de experimentar do chocolate belga um dia desses, eu já comi e supeer aprovo :3, se vocês já experimentaram me entendem <3 ~~ ou não, enfim cada um com seu gosto, mesmo assim adoro todos vocês o/

- RO

domingo, 12 de abril de 2015

Aproveitando que passamos há pouco pela Páscoa (apesar de um pouquinho "atrasados"), que tal descobrir as comidas típicas desse período do ano e curiosidades sobre elas em vários lugares do mundo? Ou você achava que todos eles comiam apenas ovos de páscoa e bacalhau como nós?

– Colomba Pascal –

Nossa... isso parece deliciosíssimo... ~~Só que não~~

Ou, em seu nome original "Colomba di Pasqua". É um prato típico da Itália, parente do panettone, mas com um gosto diferente porque usam cascas de laranjas cristalizadas em vez das temidas uvas-passas (~º-º)~ Eu acho que não seria muito fã disso, mas qualquer coisa pra não ter que comer uva-passa . _ .

Ela também é bastante conhecida por ser feita em formato de pomba, isso mesmo, então não dá nem pra confundir. Assim que você a vê, sabe que é ela ~diálogo viado off~ É um símbolo cristão.

Muitas vezes quem o faz também adiciona coberturas e recheios deliciosos, assim como nos chocottones, e isso pode deixar a tal da Colomba uma belezinha:

Agora, nada estranho, não é? Eu definitivamente comeria isso

Apesar de eu nunca ter visto, dizem que ela já é comercializada no Brasil. E então? Vai correndo comprar?

– Pinca –

Também conhecido como sirnica, este é um prato típico da Croácia. Eu não sei se existe por aqui, mas me lembra bastante aqueles pães doces ou então o sonho (mas sem recheio).

Ok, existem váarios pães doces por aí, então, como reconhecê-lo? Está vendo essas marcas em cima dele? Elas estão formando uma cruz, fazendo referência à Crucificação de Cristo. E é assim que você o diferencia, raposa ^-^

Aqui dá para ver melhor:

Assim como a Colomba, ele costuma conter cascas de frutas cítricas, mas nesse podem adicionar rum e também uvas passas...

– Hot Cross Bun –

São pãezinhos ou bolinhos doces, porém temperados. Por sua praticidade de preparo, são comuns em muitos países, mas foram originados na Inglaterra há muitos e muitos anos. Eles têm essa "cruzinha" em seu topo, então também são fáceis de reparar.

São comumente feitos com 11 ou 12 dessas frutinhas ;~; (que você pode enxergar na imagem) para representar os apóstolos

Há várias lendas ao redor destes bolinhos. Para elas se realizarem, é preciso que se coma ou se pendure um ou mais deles onde se estiver. Uma delas diz que eles são medicinais e que curam quem a comer. Uma diferente diz que, se forem comidos/pendurados em uma viagem sobre o mar, previnem naufrágios e acidentes do tipo. Se forem pendurados na cozinha, há garantia de proteção contra incêndios e de que todos os próximos pãezinhos sairão perfeitos (awn).

Os pãezinhos pendurados devem ser trocados todos os anos. (Uma outra lenda diz que se forem pendurados exatamente no dia da Páscoa, eles não irão estragar nem mofar ;D que vida linda)

– Tsoureki –

Me lembrou uma broa

É um prato grego, que busca simbolizar o sangue de Cristo. Para isso, é adicionada essência de cerejas nele e essas coisinhas vermelhas em seu topo são na verdade ovos, tingidos de rubro.

Eles podem ser tanto salgados quanto doces, o que o caracteriza são essas camadas que os trançam, já que eles podem ser feitos em um formato aberto (como o da foto acima) e em um fechado.

Foto bônus por motivos de: Gracinhas

–RCI

quinta-feira, 19 de março de 2015

Quem nunca parou por um momento de se deliciar com uma barra de chocolate somente para pensar no que pode haver por trás da história dele? Você não? Nunca? Pois é, nem eu, mas enfim, tem uma história por trás dele e é interessante, então leiam o post, vocês vão gostar.

(~~Estão vendo esse gif? pois é, parece eu comendo chocolate~~)

Chocolate é um nome grego e quer dizer “alimento divino”.

Antigamente o chocolate era somente uma bebida à base de cacau, bebida cujo a princesa espanhola, Ana de Áustria, era completamente viciada, chegando a ser considerada a primeira chocólatra do mundo.

Antigamente também era recomendado como um remédio para febre, dor e dor de estomago.

O chocolate branco não é feito de cacau, na verdade, ele é feito à base de manteiga de cacau misturada com leite e açúcar.

Na suíça se consome cerca de 10kg de chocolate por pessoa durante um ano. (Bora morar na suiça gente ;D)

Ele é muito eficaz no combate a depressão, à hipertensão, e ao stress. (E também a minha fome ;D)

Já foi mais valioso que ouro e prata!

Em 1875 foi desenvolvido o primeiro chocolate ao leite do mundo.

Um simples pedaço de chocolate contém 10% da quantidade de ferro recomendada no dia-a-dia e da a energia necessária para uma pessoa andar cerca de 45 metros. (Café com chocolate então...não sei se vocês são fãs de café, mas eu, adoro uma boa xícara acompanhada com um pouco de chocolate :3)

Um dos maiores mitos sobre o chocolate, é que ele causaria ou agravaria a acne.

O chocolate contém um ingrediente chamado “Teobromina” que em excesso pode ser mortal para os cachorros. (Coitados...)

Contém grande poder antioxidante, desacelerando o envelhecimento. ~~(Partiu vida eterna ;D)~~

Em 1985, foi construída a “Cidade Olímpica de Barcelona” considerada até hoje, a maior maquete de chocolate do mundo, chegando a pesar até duas toneladas. (Eu guardaria ela de boas aqui em casa...)

O chocolate puro contém pouca gordura, sendo considerável saudável ao organismo. (Pode ir lá contar pra mamãe)

Contém cafeína e teobromina podendo tornar uma pessoa viciada.

O chocolate mais caro do mundo é o Maeline au Truffe, ele é recheado com uma raríssima trufa perigord, é feito à base de cacau Valrhona, e misturado num ganache com óleo de trufa, baunilha e açúcar, chegando a custar até $508 a unidade.

Foi premiada pelo quarto ano consecutivo a marca italiana Amadei, na categoria de melhor chocolate do mundo.

Veja também: 10 tipos de chocolate e seus benefícios

- RO

terça-feira, 10 de março de 2015

Não vamos apenas citá-lo, saiba quais seus componentes e o quão mal alguns deles fazem à sua saúde...

Chocolate Extra Amargo:
75 - 96% cacau

Sem dúvidas, o mais saudável da lista (sim, saudável e não o menos pior), Ele pode ter uma mínima adição de açúcar, ou nenhuma. O cacau possui substancias antioxidantes (ajuda até mesmo no envelhecimento precoce!), beneficia as funções cardíacas, equilibram o colesterol, tanto o bom quanto o ruim, e aliviam o estresse, pois ativa a área de recompensa do cérebro.
O único problema, para algumas, é o seu gosto, bem amargo...(eu acho uma delicia :9 )

Chocolate Amargo:
50 - 75% cacau
Possui um pouco mais de açúcar que o chocolate acima, e seus benefícios, consequentemente, um tanto reduzidos, mas ainda assim muito significativos!

Chocolate ao leite:
30 - 40% cacau
Este aqui já é bem calórico e requer bem mais atenção que os amargos, tem uma alta quantidade de açúcar, e em sua composição consta a gordura do leite também...(apesar de ser uma divindade, é bom maneirar...)

Chocolate Branco:
.......cacau? que cacau?
Ele é feito de gordura, as vezes é usada a gordura do cacau, mas o mais comum é o uso da gordura vegetal hidrogenada, que faz muito mal a saúde. De todos os chocolates aqui, é o mais calórico e o que mais traz prejuízos para a saúde.

Chocolate Diet :
possui quantidade de cacau bem variado, podendo ter bem pouco ou muito.
Apesar de não possuir açúcar, pode ser sobrecarregado de gordura. Ele não é muito indicado a pessoas que não tem diabetes, uma vez que se uma pessoa come-lo, seu corpo vai ficar esperando pelo açúcar, e como ele não tem, a pessoa pode ficar ansiosa por coisas doces e acabar exagerando.

Chocolate com Pimenta :
Junte a pimenta com o chocolate amargo e obtenha uma excelente ferramenta para ajudar a sua saúde, já que a pimenta acelera o metabolismo, o que vai ajudar a queimar as calorias que você pode ter ganho comendo o chocolate, sendo o amargo, só obterá benefícios!

Chocolate com Coco:
O coco possui gorduras boas, novamente, junto ao chocolate amargo, pode trazer benefícios, mas é preciso atenção, uma vez que é utilizado açúcar para tornar doce o recheio, que é o coco em si.

Chocolate com Licor:
Juntos e com moderação, possuem efeitos antioxidantes... lembrando que se comer um bombom com licor, mesmo baixo, o teor de álcool aponta no bafômetro.

Chocolate com nozes, avelã, amêndoas ou castanhas: Estas são fontes de vitaminas e minerais, como magnésio, vitamina E e selênio, possuem ação anti-inflamatória, ajudam a diminuir o colesterol ruim e a triglicérides, consequentemente prevenindo o risco de doenças cardiovasculares... Apesar de tudo isso, são gordurosas e é preciso ter moderação.

Chocolate Crocante(amendoim): Rico em gorduras insaturadas e vitamina E, ajuda a controlar o apetite e são rico em fibras, o que aumenta a saciedade. Assim como a anterior, tem um índice de gordura um tanto alto, então comam com moderação!

Este gif aqui no final, só pra te fazer passar vontade... hmmmm

-RD

sexta-feira, 15 de maio de 2015

O Melhor Chocolate do Mundo

domingo, 12 de abril de 2015

Pratos típicos ~estranhos~ da Páscoa

quinta-feira, 19 de março de 2015

O que há por trás do Chocolate?

terça-feira, 10 de março de 2015

10 tipos de chocolate e seus benefícios...

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